家庭小烧烤，味道一点不输外面

摆摊的烧烤总馆啼柏酮担心卫生不过关！

自己在家做简单又方便～

味道一点不输外面买的！

而且30块钱就能吃到撑…

你们也试试这样做吧～

「鸡全翅、鸡中翼、鸡翅根」

烤前需要在肉身上划几个口子，方便入味也容易熟。鸡肉我一般不提前腌制，如果喜欢吃味道浓点的可以用上边腌五花肉的方法提前腌制一下。我正常是在烧烤过程中给鸡肉刷上烧烤汁，其次是油，最后在快熟的时候再刷上一层蜜糖。蜜糖不能太快刷，不然容易焦。这样子烤出来的鸡肉外焦里嫩，特别香。

「鱿鱼」

鱿鱼我们是用锡纸碗烤的，里边加入少量料酒、生抽、耗油、烧烤汁、葱蒜辣椒腌制，料酒不能加太多，因为鱿鱼烤的过程会出水，加太多就会变成水煮鱿鱼了，这样烤出来会没味道。

「生蚝」

生蚝的蒜蓉酱是关键，大量蒜蓉、辣椒、白芝麻、葱花，用烧好的热油滋一下，然后再下酱油蚝油白糖调味，蒜蓉酱就做好啦！这个蒜蓉酱用在烤生蚝、烤茄子、锡纸金针菇、锡纸娃娃菜上都特别合适。

「虾」虾的话我处理方法特别简单，没有腌制，直接刷油烤，最后熟的时候撒点海盐，味道特别鲜甜。