1、首先将鸡内脏清理干净，再将鸡洗干净，烧一锅水放入姜 八角 葱放入鸡皮的那面，再提起来如此反复5次，将鸡全部放进去盖上锅盖煮30分钟，等用筷子能插入再拿出来放入凉水1分钟，捞出来冷却
3、将葱切好备用
5、将鸡切成块摆盘
