1、适量开水和面，(用筷子和面，除非你不怕烫。)揉成光滑面团，醒5分钟。
3、再擀成圆饼，薄厚均匀。平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
5、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖循勒桢施盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!
