十寸戚风的做法

1、准备好所有食材

3、将烤箱调至上下火130度，预热10分钟，然后准备一个无水无油的盆，依次加入蛋清、柠檬汁、白砂糖（分三次加入），搅拌均匀，高速打发至硬性发泡（如图所示，能提起直立小尖头不倒，就算成功）

5、将蛋糕糊倒入十寸阳极模具，用力震六下（震出大气泡，以免塌腰）

7、轻微开裂是正常的，不用担心

9、侧面