1、将瘦肉洗净、切成薄片，加入生抽、盐腌制30分钟；
3、将莲藕洗净、去皮，横着切成片，如图；
5、锅内倒入花生油、烧热，将大蒜、生姜、瘦肉一起倒入锅内，炒出香味来，如图；
7、加入冷水盖上锅盖焖2分钟后，加入食盐翻炒、调味，小炒莲藕条就成功了，如图。
