1、将胡萝卜，土豆，豆腐干分别切成小丁，小蘑菇切成薄片，鲜虾扒皮，鸡蛋打匀，加盐，味精适量。
3、然后锅内在放上少量油，加入鸡蛋液翻炒，边炒边用锅铲将其捣碎，盛出。
5、享用时可以根据自己的喜好，加点番茄酱，孜然什么的都可以，自己定夺吧。
