做鱼丸如何去刺
刀口平着刮下鱼肉。要岳蘖氽颐按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。
鱼丸做法
用料
主料：鱼肉500g
调料：食盐10g，姜5g，淀粉160g，水500g，马面鱼10g
1、准备原料
3、鱼肉里放点生姜末，去腥
5、搅拌后成鱼蓉，比较稀
7、开始做鱼丸
9、成品
刀口平着刮下鱼肉。要岳蘖氽颐按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。
鱼丸做法
用料
主料：鱼肉500g
调料：食盐10g，姜5g，淀粉160g，水500g，马面鱼10g
1、准备原料
3、鱼肉里放点生姜末，去腥
5、搅拌后成鱼蓉，比较稀
7、开始做鱼丸
9、成品