1、牛里脊切丝，我这次切成了片。丝更好吃。小米椒切段，大蒜姜切片。
3、锅内放油，油温热时下牛肉翻炒。放料酒，炒至牛肉出水断生。
5、洗干净锅再次放油，大火烧热。
7、胡萝卜变软之后划一边，下小米椒生姜大蒜爆香。
9、翻炒均匀，放盐，老抽，生抽，小半碗水。
