1、首先将蛏子冲掉泥沙，用淡盐水浸泡半小时捞出。
3、起锅烧水，放入蛏子，焯一分钟捞出，将蛏子剥去肉，将壳内的黑膜去掉处理干净摆盘。
5、蒸好后取出，撒葱花，锅中放油，烧热冒白烟，将热油淋上，浇点蒸鱼豉油即可。
