白色的麻辣鸡爪怎么做

1、步骤1:将切好的鸡爪冲洗干净，锅里倒入适量的水煮开，煮开后将鸡爪放进去，放入亓歃肿肖料酒，生姜，花椒，干辣椒，再放入料酒，料酒主要是去腥用的。再次煮开后，开小火再煮个一分钟，我是觉得稍微熟一点好吃些，太有嚼劲了也不好，刚刚好才是真的好。

3、步骤3:之前的鸡爪开了以后立马拿出来冲洗干净，我洗了差不多3遍吧，第一遍洗了以后水是热的，毕竟刚捞出的鸡爪比较烫，有条件的情况下用冰水冲洗，鸡爪更好吃些，像我这种懒人是不可能用冰水的了，水足够冷就可以了。