牛肉丝盖饭的做法

1、腌制牛肉丝。先将牛肉切成丝，先用水洗一遍，然后沥干水分，在切成丝，接着放入碗中，加入适量的盐和鸡精，再加入适量的酱油，然后再混合一起，这样会更加入味的，腌制大概15分钟左右。

3、过中放入适量的油，然后加入牛肉丝，然后翻炒开来，不要用大火，否则很容易让牛肉丝粘锅的，这是非常不好的。接着再将洋葱丝放入锅中，然后用勺子来回翻炒一下，这样才能更加入味一些。

4、接着将红萝卜丝和包菜丝都放入锅中，然后再用勺子来回翻炒，这样才能受热均匀，也才能更加有味道一些，火候小些，因为这些菜都是比较干的，容易炒焦，控制好了以后，这样才能炒得更加好吃一些。

6、最后放入适量的盐和鸡精，接着放入适量的盐和鸡精，这样才能让牛肉丝更加入味，也能让菜有味道，因此放入调味料以后，再翻炒几遍，最后就可以出锅了。最后盖再饭上即可，这样是非常美味的。