1、备好燕窝
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准
