草莓熔岩泡芙的做法

1、先做酥皮，黄油切小丁，盐、白砂糖、面粉放在硅胶垫或面板上，混合在一起把黄油搓化，把它们搓成玉粉状

3、牛奶、水、盐、黄油、白砂糖煮至沸腾，离火筛入低粉拌匀

5、鸡蛋打散分两次拌入面糊中，每次都要拌匀再放蛋液

7、烤盘铺油纸，裱花袋装上自己喜欢的裱花嘴，面糊装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状，垂直竖着挤出，大小最好均匀，勺子底沾水把花顶压嫌嗳动垴平，酥皮面团盖保鲜膜擀干，擀成1mm厚，用圆形小模具卡出与泡芙大小差不多的圆片

9、泡芙放凉后打奶油

11、在泡芙底部弄个稍大点的孔，挤进奶油，塞进草莓去，外皮酥酥的口感很棒