1、煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免遭破坏。
3、老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀鸡，鸡肉就容易煮烂。
5、喝点醋，能醒酒。
