1、河笋洗干净，擦成丝，猪肉切成细条状。
2、猪肉切好了，放进盘子里，加入盐，油和淀粉抓均匀，腌15分钟左右。（由于厨房窗户的玻璃是偏蓝色的，在窗户下拍照的菜都偏蓝色了）
4、注意观察猪肉的颜色，不要炒得太老了，因为还要二次下锅回炒。炒好了就先装在盘子里。
5、接着把河笋丝放入炒锅，翻炒均匀。然后放入适量的水，焖煮一会，约3分钟左右。把河笋煮熟。
