怎样做出松软光滑有嚼劲的馒头

1、将2g干酵母溶于35度的温水中，然后放一旁静置5分钟左右

3、面粉倒入盆中，在面粉中间划开个洞，将化开的干酵母液倒入面粉中，稍拌匀后再加水拌匀。揉至面光、手光、盆光。揉好后盖保鲜膜或湿布放于30度左右的环境中发酵一小时左右。发至2倍大。

5、揉好后就可以进行面团私网褡爸整形。然后将整好形后的面团入冷水锅中静置15分钟。面团弹性足后可以开大火蒸，水开后转中火蒸15分钟后闷3-5分钟再开锅。