1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋清放入冰箱中可以冷藏到表面有一层薄冰，更容易保持蛋清的稳定性
3、蔓越莓切成小块儿。裹一层薄面粉可以防止下沉
5、最后加入剩余的白砂糖。中速搅打。最后蛋清中性发泡即可
7、继续翻拌均匀。蛋糕模具中倒入少许的蛋糕糊。（我用的是8寸活底蛋糕模具）撒入蔓越莓碎
9、烤好以后倒扣在烤架上放凉
