1、大米洗净用清水浸泡30分钟，水：米1.5:1的比例。此时可以切山药和牛蒡，用白醋搓拭双手。
3、姜切细丝，开中火，锅中放入油，姜丝放入爆香。
5、将菜盛出，锅不需要清洗，转小火，将泡够30分钟的水和大米倒入锅中。
7、还有一层薄薄的锅巴，脆脆弹弹的很好吃！完成
