土豆焖面怎么做

首先将土豆去皮切成小块，然后将两根腊肠切成丁，锅中油温5成热的时候将土豆放进去油炸，另起锅烧油先把葱、蒜、小米辣炒香，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油后，倒入腊肠，并且加入生抽、蚝油、料酒、香醋、老抽、五香粉、辣椒面、白芝麻、白糖，倒入炸好的土豆迅速翻炒均匀，之后加入一大碗清水，水开后放入面条煮2~3分钟，这样土豆焖面就做好了。