1、蛋加入盐打散备用。
3、将蛋液倒入锅中，将一勺热油往蛋中央倒入，让蛋瞬间膨胀后开小火，按压表面蛋液成形有弹性即可翻面。将蛋煎至两面金黄后沥油装盘。
5、加入酱油、白醋、细糖及水翻炒煮开后用太白粉水勾芡再淋至蛋上，撒上葱花。
