食用油摄入健康搭配技巧

1、不要长期只食用成分单一种类的油脂，应该购买调和油，或是自己混制调和油。素食人群更要注意摄入调和油。一方面，成分单一的油脂所含脂肪酸有限，不能保证人体的健康需求；另一方面，长期摄入单一油脂，会导致人体摄入的某一类脂肪酸过多，会对人体产生健康副作用。

3、体力劳动者饮食里要有适当的动物油脂，光摄入植物油脂，人体容易疲劳，也不利于劳损的机体组织自我修复。有些体力劳动者伙食差，平常肉少，很难从食材里摄入动物油脂，因此，炒菜的油脂里要混一定比例的动物油脂。

5、高血压、心脏病、血管硬化等心脑血管疾病人群，平常饮食里，要尽量降低动物油脂摄入量，不论是食材还是烹饪用的油脂，都要控制好。

7、各个食用油脂生产厂商的工艺和原材料，都决定了其油脂产品的安全性，一些油脂经销商，也可能会弄虚作假，因此，在当前食品安全形势下，长期食用某一厂商（经销商）或某一品牌的油脂，可能会导致某些有毒有害物质在人体内累积超标，存在比较大的健康安全风险。建议经常轮替着选择食用油品牌和产品。