恩施小吃油香的做法是什么

1

在油香瓢里炸，当米浆经过油炸后的硬度可以包裹住油香馅的时候，将油香瓢轻轻翻转，油香就自然滑入沸敬脲幕睥腾的油锅之中。

2

然后用筷子反复地翻转，肉眼观察呈咖啡色时即可捞起，待滤油、微凉后就可食用。

1.

主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉

2.

面粉加水、酵母粉和成光滑面团

3.

发酵至2倍大以上

5.

将其反复揉搓

7.

把饧发好的面团揉匀

9.

取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯

11.

捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用