1、将大侠洗净，剪开虾背抽出虾肠，再剪掉虾脚。
3、切好蒜末备用。
5、在番茄汁中加入适量的生粉、盐、糖，调匀。
7、将虾的两面都煎至金黄泛红即可，捞起待用。
9、将煎好的虾倒入炒制中的番茄汁锅中，炒拌匀称。
