1、一、牛腱子切片，然后用沸水焯一下，去血水。
3、三、放入焯过的牛肉片，倒入啤酒，啤酒没过牛肉即可。
5、五、将煮好的牛肉片取出来，然后切成条状，再放入锅中，加入适量的生抽，老抽，红糖，孜然粉，白芝麻，用大火炒干。
