1、将除黄油外的面团原料混合,揉搓至面团光滑,将面筋伸开,然后加入软化的黄油,继续揉搓。
3、面团盖保鲜膜,在26-28℃的温度下醒发25分钟左右。
5、面团总重量300克,分为50克/块,揉搓放松10分钟。用6个方形烤盘做成一整盘小饭袋。
7、把模具放进去,然后醒来。
9、醒来时面团的两倍大,用蛋液刷表面
11、放入烤箱中层,上火150度,下火175度,烘烤时间15-18分钟左右。