1、茄汁大虾是很多人喜欢的菜肴，选用什么虾这个根据您的爱好决定。
3、调味是这道菜的关键，去腥增香的配料葱姜蒜不能少。还增加了一点花椒
5、锅热油爆干姜片后改小火倒入花椒爆香后连同姜片一起捞出
7、最后倒入番茄酱汁烧煮至差不多收汁即可出锅
