美味红薯蛋糕

1、红薯去皮切成薄片摆放到盘中，然后再放入蒸锅，凉水上锅

3、蒸熟的红薯晾至微热后倒入料理机中，加入一袋牛奶、3克酵母、2勺白糖打成红薯泥。（加白糖可以增加香甜的口感，还能促进酵母的发酵）

5、完全搅匀后盖上保鲜膜醒发至两倍大。如果准备早餐做，可以前一天晚上调好面放在冰箱冷藏发酵。

7、然后在模具底部刷一层油（刷油可以防止粘连，脱模时好脱），再把面糊倒入模具里，用铲子摊平（把铲子抹点油再摊，就不会粘铲子了），摊平后再撒上一层枸杞和白芝麻，然后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。