枸杞功能饮料配方的加工技术

1、包括选料、理料、洗料、浸泡等4个工序.选择新鲜卫生、粒形饱满、成熟度好的枸杞子与新鲜度好、符合食品卫生要求的枸杞叶为原料

3、压滤，压滤机用孔径为60目的滤布，将汁渣分离。包括干燥、粉碎和发酵或酶解等3个工序.

5、包括微调细化、调配、分散乳化、真空浓缩、真空脱气、瞬间灭菌和发酵等7道工序·①微调细化，用胶体磨经二度胶磨，将果(叶)汁超微粉碎成粒度小于5μm的微粒，使其成为浆汁