1、准备羊肉和鸡爪。（鸡爪是清理冰箱的存货，没有就不放）
3、冷水下锅，焯水约5分钟。
5、准备炖羊肉的香料，有花椒，干辣椒，桔皮，生姜。
7、准备红皮萝卜和生姜；洗净萝卜不要去皮，直接切滚刀块，生姜切丝。
9、倒入羊肉翻炒。
11、翻炒约3分钟，酱汁均匀粘满食材。
13、大火烧开汤汁后连汤带肉一起倒入砂锅中，小火慢炖25分钟左右。
15、加入原味鲜提味关火，上桌的时候撒一些香菜香葱即可。
