蒜香小馕怎么做

1、后油法揉成一个光滑的面团，厨师机三档大约8分钟搞定。我是冷藏一发，下班回来操作。也可以隔夜冷藏，早起20-30分钟来操作，绝对不影响上班。当然，不冷藏发酵就和平常的一发一样，体积二倍大，戳洞不回缩不反弹就可以继续操作了

3、这个时候来做蒜蓉油，把所有材料混合备用

5、依次做好，排入烤盘，发酵15分钟左右。同时预热烤箱，上下火200度

7、把中间凹的地方用馕针戳到底，一定要戳到底

9、中下层，烤18-20分钟，具体看上色情况，很多馕的方子才10-12分钟，我今天特意观察一下，我的烤箱肯定不行