红茶千层蛋糕

1、准备好材料，我用的红茶茶包3个

3、奶茶400克＋镨扳髹迦黄油，糖一起小火煮融化，剩下的奶茶留给表面的奶茶冻用，460克牛奶和茶包一起煮泡，会有一部分蒸发掉，得到的奶茶400克用在千层饼皮中，40克用在奶冻中，留出20克是损耗的量

5、筛入低筋面粉

7、第二次我直接过筛到薄饼机里，用之前再搅拌一下，

9、蘸一下面糊，迅速翻过来，2-3秒看到饼皮起大泡，就可以翻转过去，可以用硅胶刮刀辅助取下一定不要时间久了，容易糊了导致饼皮太干太脆

11、用6寸蛋糕模具把不规则的饼皮边缘去掉，如果不介意美观，可以省略这一步

13、打发淡奶油＋糖＋红茶粉末

15、把边上多余的淡奶油刮去，我这个抹的多了，自己吃，下手狠啦点

17、用抹面剩下的奶油在最上面的边上挤一圈，要连续的一圈，要不奶茶液会留出去，把奶茶液倒到圈里，冰箱冷藏至凝固