香辣藕片制作方法

1、首先我们准备一下食材，将大蒜拍碎，青椒切成斜刀块，而小米辣切成辣椒圈，最后将莲藕削干净外皮再切成薄片；

3、锅内倒入植物油，把油烧热以后把蒜末、辣椒块、辣椒圈倒入锅内，快速翻炒；

5、紧接着我们开始调味，加入生抽1勺、蚝油1勺、食盐2克、白糖2克、鸡粉1克，化开调料以后倒入一点椒盐；⚠️如果喜欢酸辣口感也可以加入1勺香醋；

7、翻炒至汤汁包裹在藕片上，使藕片和调料充分粘附入味，淋入一点明油提亮一下色泽就可以出锅装盘了；⚠️也可以勾入一点水淀粉，汤汁煮至粘稠后倒入藕片，这样藕片更入味；