1、新鲜鱼肚解冻，依次加入醋，料酒，面粉，盐。快速抓五分钟后，清水冲洗几遍。再把鱼肚翻面，又加入配料反复清洗几次至干净为止！这一步主要去腥去腻。
3、辅料切丝备用
5、配料出香后，加入鱼肚翻炒两分钟再加入调料：鸡精，耗油！
