1、豆干清洗干净，凉水上锅蒸。注意每放一层豆干都加一双筷子，这样可以使每层豆干受热均匀。
3、豆干在大火上汽后蒸10分钟。从锅里拿出来平铺晾凉。
5、油八成热时下入切好点的豆干炸成金黄色。
7、泡一天后就可以拿出来吃了，也可以把泡好点的豆干拿出来晾干水分，这样更有嚼头。
