猪油葱油酥怎么做？

首先将小葱洗净从中间切成两段，葱绿的部分切成葱花备用。起锅烧油，加入葱白炸至葱白完全变色后捞出。在一碗中倒入160g面粉、加入40g猪油、20g油一起搅拌均匀做成油酥。另在一碗中加入60g面粉，20g油、少许水，将其揉成面团，醒面20分钟后，用擀面杖将其擀牛舌状，将油酥葱花放在上面，接着将其卷边，然后再用擀面杖擀开，加上油酥葱花，以上不走重复三次，最后撒上葱花，用擀面杖擀成圆形的饼。起锅烧油，油热后放入圆饼，煎至两面金黄色即可。