1、首先，土豆去皮擦丝，土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。
3、接着，锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅蚵播噍疸四周均匀附着一层薄油，土豆下锅，小火煎，最好饼薄一点，容易熟。正反翻面，至金黄色，出锅。
