草莓乳酪慕斯

1、这里关于蛋糕体的步骤不再细细的说，但是只要做过两三次的人都能看明白，如果是新手，我另外一篇文章有详细的图文步骤。将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀

3、筛入低粉

5、蛋清分三次加入白砂糖打发

7、先取一部分蛋白霜到蛋黄糊拌匀

9、倒入模具，入烤箱，150度40分钟，取出倒扣晾凉

11、洗好的草莓加30克糖，用料理机打成泥

13、先取10克吉利丁片用凉水泡软，然后隔热水融化成液态，放温后加入上一步的草莓奶酪糊中

15、，和草莓奶酪糊混合均匀，此时颜色会有些淡，为了颜色好看，我加了一个牙签尖的食用色素，担心色素的朋友可以不加

17、倒入一层慕斯糊

19、倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏至少3个小时