1、丝瓜去皮后洗净，切成小条放入盐水中浸泡，这样炒出来的丝瓜才不会变色哦。
3、锅中热油爆香姜蒜后加入青椒块炒到五分熟，因为丝瓜很容易成熟，所以，辣椒一定要提前下锅。
5、丝瓜八成熟时，加入盐和少许生抽快速炒匀就可以了。
