特色吉祥如意

　　食材明细

　　芥蓝600克

　　木耳(水发)80克

　　竹笋60克

　　豆腐干50克 番茄50克

　　胡萝卜30克 香菜15克

　　盐5克 白砂糖8克

　　香油8克 淀粉(玉米)10克

　　教您特色吉祥如意怎么做，如何做吉祥如意才好吃

　　1. 将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟;

　　2. 芥蓝取嫩茎段，一端用刀切开，用油、盐滚过后使之开花;

　　3. 西红柿切菱形块;

　　4. 胡萝卜切成金鱼花备用;

　　5. 将木耳、豆腐干切粗条，用调味料煨10分钟;

　　6. 将竹笋上碟，放上芥蓝、木耳、豆腐干;

　　7. 将锅烧热，用淀粉加调料勾芡淋在菜上，用西红柿、胡萝卜、香菜装饰即成。