百分百全麦面包的做法

1、水预留20g，其余倒入厨师机，再加入全麦面包粉，盐、糖、酵母粉、橄榄油，注意盐和酵母粉不要直接接触。 厨师机搅拌8-10分钟，视面粉干湿度加入预留的水，揉至面团表面光滑即可，不需扩展。

3、发好的面团排气，分割成两等份，揉圆。盖上保鲜膜，静置醒发15分钟。

5、从长边卷起，卷成长条形，收口轻轻捏紧。

7、撒上燕麦片，放入烤箱，并放入一碗热水，发酵40分钟。

9、烤箱预热，200度烤约20-25分钟，至表面金黄即可。