糖醋排骨经典制作方法

从小到大，我家的餐桌上就离不开糖醋排骨，这道菜之所以景点，要归功于糖醋的功劳，糖醋排骨要烧得好吃，糖醋比例是关键，大家按照这道糖醋排骨配方来烧，味道绝对不简单

2、按配料表准备好白糖

4、大葱段、姜片准备好

6、锅中再倒入少许油，大火将葱姜煸出香味

8、加入白糖

10、翻炒均匀后，倒入适量开水没过排骨表面

12、此时汤汁变浓，可尝咸淡，不够再加入少许盐翻炒均匀，然后大火收汁，汤汁粘稠后即可装盘，撒上些白芝麻

小贴示：

1、这道糖醋排骨不用炸的用煎的可减少用油量，更健康，慢慢煎，煎到浅棕色为止，也能达到一样的效果；

2、炒糖色比较麻烦，所以用品质好的老抽上色省事，也不逊色；

3、焖排骨的时候要倒开水，而不是冷水，否则排骨不香，口感硬