1、三文鱼切片，不用切太薄，用盐和白葡萄酒腌一下
3、锅内放油，油烧到8成热，三文鱼每片上沾干淀粉，下锅炸一下后捞出备用
5、把茄汁的全部材料放到碗里，和均。茄汁是根据我的口味调的，大家可以根据自己喜欢的酸甜度自行增减
7、炸至金黄出锅
