如何做凉拌茄子黄瓜

1、把茄子洗干净之后去头去尾，然后在一块一块的掰下来，用清水泡，在清洗一遍之后起锅烧水，等水烧开之后把它放进锅中蒸八分钟。

2、准备两根黄瓜，洗干净之后，把头和尾去掉，然后放进袋子中，用擀面杖把它敲碎，之后再把它取出来，切成小块，切好之后放入碗中备用，

4、然后再加两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺盐，一勺白糖，然后继续搅拌均匀。