凉粉的制作方法
1、准备比例为1：5的淀粉和水，将淀粉倒入水中，调制出淀粉水。
3、粉浆阻力变大，同时变得透明时可以关火，倒入刷好油的大盘中晾凉，大约3至4个小时凝固。
5、用刮将凉粉刮下来，盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉，铺上黄瓜丝，蒜蓉，辣椒圈，香菜，淋入酱汁即可。
1、准备比例为1：5的淀粉和水，将淀粉倒入水中，调制出淀粉水。
3、粉浆阻力变大，同时变得透明时可以关火，倒入刷好油的大盘中晾凉，大约3至4个小时凝固。
5、用刮将凉粉刮下来，盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉，铺上黄瓜丝，蒜蓉，辣椒圈，香菜，淋入酱汁即可。