1、准备食材。将煮熟的软米饭盛出来冷却备用，胡萝卜洗净去皮，取青菜的菜心部分
3、油锅烧热后，将鸡蛋液倒入，摊成蛋皮，取出备用。并将胡萝卜和菜心切碎放入碗中拌上葱花滴入少许菜油
4、另起油锅，将番茄和胡萝卜，菜心一起放进油锅里翻炒，直至胡萝卜炒熟倒入米饭加水少许盐即可。
