1、奶酪、牛奶、黄油,放入盘中隔水加热,搅拌到细腻浓稠状态。将蛋黄分离出来加入,并快速搅拌均匀,再加入几滴柠檬汁,迅速搅拌。
4、取出三分之一的蛋白霜加入奶酪糊中,搅拌均匀,再将奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中,搅拌均匀。