碱水面包的做法

1、高筋面粉1kg干酵母14g白糖1匙盐15g水（和面用）500ml起酥油40g烘焙碱15g水（烘焙碱用）600ml烘焙盐（装饰用）适量

3、面团加盐和起酥油，揉至扩展阶段盖毛巾常温发酵一小时

5、两头交叉然后上翻，做成碱水面包的样子（其实样子什么的都是浮云！就算是姐夫手凸鹣沮北把手教，手残党也做不出那个样子~）

7、取出浸泡好的面包，稍滤一下水，撒一点烘焙盐烤箱预热后200度左右烤制10~20分钟至表面金黄即可