草莓慕斯怎么做?

1、首先，将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小，其他主要原材料称重备用，吉丁片冷水泡软，千万不要用有温度的水，吉丁片于热会融化的。

3、然后，奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成乳膏状，但是还可以缓慢流动，如果打至9分发就是裱花用的了，我们现在做的是慕斯，大过头劲忧商偌了口感就变样了，如果真的一不小心大过头了，可以在加一点没有打发的淡奶油，搅拌一下，直到想要的效果，不过要注意称重，我们现在只需要300g。

5、然后，把和模具一样大小的蛋糕片放入，然后如图码放好草莓，其实草莓应该放在蛋糕片上面，码放一圈的，不过也就这样了，码放好后，到一半慕斯液，然后把模具颠一下，把里面的气泡颠出来。再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下，震出气泡。