1、准备好食材，用量参考图片。另外咸蛋黄如果是生的记得提前蒸熟。
3、小葱切段（不要太短），姜蒜切片，咸蛋黄用刀剁成碎末。
5、倒入咸蛋黄碎翻炒至出现泡沫，记住一定小火！
7、倒入剩疱翳切啊余的葱段，加盐、白糖，味精进行调味，边尝边调味！即可出锅！当苦瓜遇上咸蛋黄，再也不用担心吃不完了！
