泡椒榨菜口味爆炒猪肚子的做法

1、猪肚子洗净，放水和姜用普通锅子中火炖40分钟，如果是高压锅炖的时间只需要15分钟左右就可以了，用一根筷子插在猪肚子上面，如果能插进去，证明就炖烂了，插不进去就还要继续炖。

3、放油，将大葱、姜、大蒜爆香。

5、再放一点油，开大火爆炒2分钟，盛出。

7、将之前炒好的所有材料都倒入锅中，用大火翻炒2分钟。

9、将水炒干后盛出，装盘。